ساعات قليلة ويحتفل جميع المسلمين بعيد الأضحى المبارك، ولذلك تبحث جميع السيدات في الوقت الحالي عن طريقة عمل الفتة المصرية لوضعها في العزمات الخاصة بالعيد، ويتم وضع عليها اللحم لأنها من الأكلات والأطباق المميزة وهي سنة عن الرسول صلى الله عليه وسلم.
مقادير عمل الفتة المصرية
وسوف نكشف أمام جميع ربات المنازل مقادير عمل الفتة المصرية في البيت لوضعها على السفرة في عيد الأضحى المبارك، وهي من أكثر ما يميزها أن طعمها شهي ولذيذ، والمكونات تأتي كما يلي:
- 1 كيلو لحم غنم أو بقري.
- 1/2 كيلو أرز مصري.
- خبز مقطع محمص في الفرن.
- واحد بصلة.
- ست فصوص ثوم مهروس.
- اثنان ملعقة كبيرة سمن.
- 1/2 كوب خل أبيض.
- ثلاث حبات من الحبهان.
- ملح أبيض.
- فلفل أسود ناعم.
- فص ثوم مفروم.
- 2 كوب عصير طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة سمن.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
طريقة عمل الفتة المصرية
وسوف نكشف عن طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم لكل ربات المنازل الذين يقومون بتحضيرها أول يوم عيد الأضحى المبارك، وذلك لأنها من الأكلات التي تتميز بأن طعمها رائع ومميز، وتحضر كما يلي:
- ضعي في إناء ماء واتركيه على النار حتى تمام الغليان,.
- وبعدها ضيفي فيه اللحم والبصل والملح والفلفل الأسود.
- وضعي للحم الحبهان واتركي كل المكونات على النار إلى أن تنضج اللحمة.
- وضعي إناء آخر على النار وفيه السمن وضيفي له الأرز وقلبيهم معاً بشكل جيد.
- وضيفي على الأرز مرقة اللحم واتركيهم حتى تمام الغليان وهدئ النار إلي أن ينضج.
- وحضري طبق وضعي فيه الخبز المقطع المحمص.
- وقومي بوضع مقلاة على النار وفيها السمن والثوم واتركيه حتى يصبح لونه أصفر.
- وضيفي له الخل واتركيهم قليلاً على النار حتى تمام الغليان.
- وبعدها ضعي على الخل والثوم المرقة واتركيهم حتى الغليان وضيفيهم على الخبز وعليهم الأرز بعدما ينضج.
- وحضري حلة صغيرة وضعيها على النار وفيها السمن وعليهم الثوم وعصير الطماطم وصلصة الطماطم.
- وضيفي لهم كلاً من الملح والفلفل الأسود والقرفة واتركيهم على النار حتى تتسبك وضعي عليها مرق اللحم واتركيها إلى أن تغلي.
- وضعيها على طبق الفتة وعليها اللحمة المحمرة وتقدم ساخنة.
معلومات الكاتب
